資料詳細

香港食べもの史

平野久美子／著 -- ヒラノクミコ -- 中央公論新社 -- 2026.7 -- 383.82239

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ﾋ026	0116416744	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	香港食べもの史
書名カナ	ホンコンタベモノシ
副書名	伝説のおかずから現代の監獄飯まで
著者	平野久美子／著
著者カナ	ヒラノクミコ
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版者カナ	チュウオウコウロンシンシャ
出版年	2026.7
ページ数	310p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-香港 , 香港-歴史
内容紹介	先住民が食した魚蛋、懐かしき茶餐廳、驚きの監獄飯…。香港人は何を食べ、何に抗い、何を夢見たのか? 150品超の料理を取り上げ、消えゆく香港文化を味わう濃密な食べもの史。
NDC分類(9版)	383.82239
ISBN	4-12-006042-7
ISBN13桁	978-4-12-006042-7
定価	¥2700