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サツマイモの世界 世界のサツマイモ

山川 理／著 -- ヤマカワ オサム -- 現代書館 -- 2026.5 -- 616.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 616.8/ﾔ026 0116410168 一般図書 　 在架
奄美一般 新着コーナー 616.8/ﾔ017 0211867171 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル サツマイモの世界 世界のサツマイモ
書名カナ サツマイモ ノ セカイ セカイ ノ サツマイモ
副書名 新たな食文化のはじまり
著者 山川 理 ／著  
著者カナ ヤマカワ オサム
版表示 増補版
出版地 東京
出版者 現代書館
出版者カナ ゲンダイ ショカン
出版年 2026.5
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 さつまいも
内容紹介 サツマイモ研究の第一人者が、歴史･植物･民俗･農政学など多彩な観点からサツマイモを紐解いた書。その栄養価、品種の特徴、栽培法や、企業と連携した新品種開発、海外事情などを語り尽くす。テキストデータ請求券付き。
NDC分類(9版) 616.8
ISBN 4-7684-5992-8
ISBN13桁 978-4-7684-5992-8
定価 ¥2000

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