吉田 企世子/監修 -- ヨシダ キヨコ -- 岩崎書店 -- 2026.2 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 59/イ025 /4 0121600738 児童図書   貸出中

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 1 0

資料詳細

タイトル 季節を感じる旬の食べもの図鑑 4
書名カナ キセツ オ カンジル シュン ノ タベモノ ズカン
著者 吉田 企世子 /監修  
著者カナ ヨシダ キヨコ
出版地 東京
出版者 岩崎書店
出版者カナ イワサキ ショテン
出版年 2026.2
ページ数 47p
大きさ 29cm
巻の書名 冬の食べもの
巻の書名カナ フユ ノ タベモノ
一般件名 食品
児童内容紹介 旬(しゅん)とは、自然の中でそだった食材がもっともおいしくなり、たくさんとれる時期のこと。日本では春夏秋冬それぞれにちがう食材が旬をむかえ、季節のうつりかわりを楽しむことができます。冬の野菜、果物、魚と、冬の食材を使ったごちそうのレシピを紹介(しょうかい)。生産者さんのインタビューものっています。
内容紹介 旬を意識し、その季節ならではの味や彩りを楽しもう。はくさい、温州みかん、あんこうなど、冬の野菜・果物・魚についてくわしく紹介。それらを使ったごちそうのレシピ、生産者のインタビューも掲載する。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-265-09265-9
ISBN13桁 978-4-265-09265-9
定価 ¥3300

目次

旬がつまった 冬のごちそう よせなべとフルーツシャーベット
冬の野菜
  葉もの野菜があまくなる
  ■はくさい ■ほうれんそう ■しゅんぎく ■みずな ■こまつな ■長ねぎ
  生産者さんにインタビュー 都心でそだてたこまつなで、いのちのありがたさをつたえる
  歯ごたえが楽しい根菜類
  ■だいこん ■かぶ ■ごぼう ■ゆりね
  まだまだある冬が旬の野菜
  ■ブロッコリー ■カリフラワー ■タアサイ ■わさび
冬の果物
  家庭で広く愛されるみかん
  ■うんしゅうみかん
  冬は、かんきつ天国!
  ■ぽんかん ■ぶんたん ■ばんぺいゆ ■ゆず ■きんかん ■レモン
  生産者さんにインタビュー ゆずの力で村をまるごとブランド化
  まだまだある冬が旬の果物
  ■アボカド ■キウイフルーツ
冬の魚
  日本人が愛するまぐろ
  ■まぐろ
  ごちそう! 海の幸をあじわおう
  ■あんこう ■かに ■きんめだい ■ふぐ ■くえ ■まがき
  生産者さんのお仕事を知ろう! おいしいかきが食べられるまで
  まだまだある冬が旬の魚介
  ■たら ■ぶり ■わかさぎ ■はたはた ■ほっけ ■ひらめ ■むつ ■なまこ ■くるまえび ■あまえび ■のり
  生産者さんにインタビュー 海のない市でくるまえびの陸上養殖にチャレンジ
  家族とつくろう! 冬のごちそう
さくいん