資料詳細

季節を感じる旬の食べもの図鑑 3 秋の食べもの

吉田企世子／監修 -- ヨシダキヨコ -- 岩崎書店 -- 2026.1 -- 596

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	59/ｲ025 /3	0121560825	児童図書		貸出中

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	1	0

タイトル	季節を感じる旬の食べもの図鑑 3
書名カナ	キセツオカンジルシュンノタベモノズカン
著者	吉田企世子／監修
著者カナ	ヨシダキヨコ
出版地	東京
出版者	岩崎書店
出版者カナ	イワサキショテン
出版年	2026.1
ページ数	47p
大きさ	29cm
巻の書名	秋の食べもの
巻の書名カナ	アキノタベモノ
一般件名	食品
児童内容紹介	旬(しゅん)とは、自然の中でそだった食材がもっともおいしくなり、たくさんとれる時期のこと。日本では春夏秋冬それぞれにちがう食材が旬をむかえ、季節のうつりかわりを楽しむことができます。秋の野菜、果物、魚と、秋の食材を使ったごちそうのレシピを紹介(しょうかい)。生産者さんのインタビューものっています。
内容紹介	旬を意識し、その季節ならではの味や彩りを楽しもう。さつまいも、りんご、さんまなど、いろどり豊かな秋の野菜･果物･魚についてくわしく紹介。それらを使ったごちそうのレシピ、生産者のインタビューも掲載する。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-265-09264-2
ISBN13桁	978-4-265-09264-2
定価	¥3300

旬がつまった秋のごちそうオーブンやきとフルーツパフェ
秋の野菜: ほくほく、ねばねば、ねっとり。いもが旬; ■さつまいも ■やまいも ■さといも; 生産者さんにインタビューすてられていた“かわ”を商品に。ほしいも農家さんのフードロス対策; かぼちゃは収穫時期と出回り時期がことなる; ■かぼちゃ; れんこん・にんじんがあまみをます; ■れんこん ■にんじん; まだまだある秋が旬の野菜; ■ぎんなん ■とうがらし ■パセリ ■チンゲンサイ ■らっかせい
秋の果物: 色とりどりの種類があるりんご・ぶどう; ■りんご ■ぶどう; 研究者さんにインタビュー AI技術でぶどうの「摘粒作業」をサポートする; 生産者さんのお仕事を知ろう! おいしいりんごが食べられるまで; むかしから親しまれているくり・かき; ■くり ■かき; まだまだある秋が旬の果物; ■あけび ■日本なし ■西洋なし ■オリーブ ■ざくろ ■すだち ■かぼす; 国産ナッツも秋が旬
秋の魚: 脂ののった代表的な秋の味覚; ■さんま ■さば ■さけ; 生産者さんにインタビュー手づくり魚道でさけのすみやすい町をつくる; まだまだある秋が旬の魚介; ■ししゃも ■いせえび ■はぜ; 家族とつくろう! 秋のごちそう
さくいん