資料詳細

意外と深い!うどんを巡る歴史冒険

齋藤勝裕／著 -- サイトウカツヒロ -- シーアンドアール研究所 -- 2026.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ｻ026	0116386061	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	意外と深い!うどんを巡る歴史冒険
書名カナ	イガイトフカイウドンオメグルレキシボウケン
シリーズ名	SUPERサイエンス
著者	齋藤勝裕／著
著者カナ	サイトウカツヒロ
出版地	新潟
出版者	シーアンドアール研究所
出版者カナ	シーアンドアールケンキュウジョ
出版年	2026.1
ページ数	191p
大きさ	19cm
シリーズ名	SUPERサイエンス
シリーズ名カナ	スーパーサイエンス
一般件名	うどん-歴史
内容紹介	日本人はいつ｢うどん｣と出会ったのか。米を食べる文化の日本に、小麦の麵がなぜ根づいたのか。古代の神社祭祀で供えられた｢はくたく｣、中世の禅僧が伝えた切麵など、うどんの歴史から日本の信仰と食文化の深層を探る。
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-86354-498-7
ISBN13桁	978-4-86354-498-7
定価	¥2230