資料詳細

フードテック大図鑑 1 食の未来を考える

三輪泰史／監修 -- ミワヤスフミ -- 文研出版 -- 2025.12 -- 588

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	58/ﾌ025	0121557516	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	フードテック大図鑑 1
書名カナ	フードテックダイズカン
副書名	｢食｣の未来をつくる技術
著者	三輪泰史／監修
著者カナ	ミワヤスフミ
出版地	東京
出版者	文研出版
出版者カナ	ブンケンシュッパン
出版年	2025.12
ページ数	39p
大きさ	31cm
巻の書名	食の未来を考える
巻の書名カナ	ショクノミライオカンガエル
一般件名	食品工学 , 食品工業
児童内容紹介	くらしをゆたかにする｢食｣の課題を解決(かいけつ)する最先端(さいせんたん)の技術(ぎじゅつ)、フードテックがわかる本。｢食べ物が足りなくなるかもしれない｣｢たくさんの食べ物がすてられている｣など、食にかかわる課題と、その解決に向けた取り組みを、多くのイラストや写真とともに紹介(しょうかい)します。
内容紹介	食の課題を解決する最先端の技術｢フードテック｣を豊富なビジュアルでわかりやすく学べる本。1は、現代の食生活をささえている産業や技術を解説し、食にかかわるさまざまな課題と、その解決に向けた取り組みを紹介する。
NDC分類(9版)	588
ISBN	4-580-82706-6
ISBN13桁	978-4-580-82706-6
定価	¥3000

この本の使い方
わたしたちのくらしをゆたかにする食
食べ物はどうやってわたしたちのもとに届くの?
食生活の変化と食にかかわる技術の歴史
1章食にかかわる課題: 食べ物が足りなくなるかもしれない; たくさんの食べ物が捨てられている; 食べ物が環境破壊の原因になっている; 日本は食べ物を輸入にたよっている; 食事の制限やきまりに配慮が必要; 栄養バランスよく食べるのはたいへん; 食をささえるはたらき手が足りない
2章よりよい食の未来のための取り組み: 食べ物のつくり方を見なおす; 食べ物の生産量を増やす; 捨てられる食べ物を減らす; おいしさも栄養もあきらめない; 食べるものをよく考えて選ぶ
参考になる本やホームページ
さくいん