白崎 裕子/著 -- シラサキ ヒロコ -- マガジンハウス -- 2025.10 -- 596

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596/シ025 0211849435 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 白崎茶会の発酵ごはん
書名カナ シラサキ チャカイ ノ ハッコウ ゴハン
副書名 体がよろこぶおかずと自家製調味料
著者 白崎 裕子 /著  
著者カナ シラサキ ヒロコ
出版地 東京
出版者 マガジンハウス
出版者カナ マガジン ハウス
出版年 2025.10
ページ数 111p
大きさ 25cm
一般件名 料理 , 発酵食品
内容紹介 発酵食はすべてを手づくりしなくても大丈夫。みそ、みりん、しょうゆは発酵食だし、塩麴や甘酒、豆乳ヨーグルトもスーパーで手に入る。自家製の発酵調味料も上手に取り入れながら作る、体にやさしいごはんを紹介。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-8387-3356-9
ISBN13桁 978-4-8387-3356-9
定価 ¥1600