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伝統の食文化と地域創生

太田 達／編著 -- オオタ トオル -- 昭和堂 -- 2025.11 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 383.8/ｵ025 0211848379 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 伝統の食文化と地域創生
書名カナ デントウ ノ ショクブンカ ト チイキ ソウセイ
副書名 菓子を中心に考える
著者 太田 達 ／編著  
著者カナ オオタ トオル
出版地 京都
出版者 昭和堂
出版者カナ ショウワドウ
出版年 2025.11
ページ数 10,234p
大きさ 19cm
一般件名 菓子 , 地域開発
内容紹介 日本各地に根付いた｢信仰｣｢祈り｣｢祭り｣。それらと｢食｣の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生を考える書。街道菓子、南蛮菓子、土産菓子など、菓子を中心に多くの実例を挙げ、地域創生のヒントを探る。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-8122-2428-1
ISBN13桁 978-4-8122-2428-1
定価 ¥2000

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