落合 務/著 -- オチアイ ツトム -- 河出書房新社 -- 2025.9 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/オ025 0116357724 一般図書   貸出中

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 1 0

資料詳細

タイトル 落合務 極上イタリアンの教科書
書名カナ オチアイ ツトム ゴクジョウ イタリアン ノ キョウカショ
副書名 LA BETTOLA da Ochiai
著者 落合 務 /著  
著者カナ オチアイ ツトム
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2025.9
ページ数 223p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 カプレーゼ、カルボナーラ・スパゲッティ、太刀魚のムニエル、ティラミス…。イタリア料理に情熱を注ぎ続ける落合務シェフが、レシピを通して圧倒的な知識と技術を伝授する、至極のイタリア料理を叶える指南書。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-309-29539-8
ISBN13桁 978-4-309-29539-8
定価 ¥3400