資料詳細

NEW

おかしのヒミツ研究所

3時のおやつ科学機構／著 -- サンジノオヤツカガクキコウ -- えほんの杜 -- 2025.6 -- 588.3

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美児童	児童閲覧室	58/ｻ025	0221229263	児童図書		在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美児童	1	0	1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	おかしのヒミツ研究所
書名カナ	オカシノヒミツケンキュウジョ
副書名	科学でわかる!おいしさのナゾ
著者	3時のおやつ科学機構／著, イワタニユウスケ／イラスト
著者カナ	サンジノオヤツカガクキコウ
出版地	東京
出版者	えほんの杜
出版者カナ	エホンノモリ
出版年	2025.6
ページ数	71p
大きさ	21cm
一般件名	菓子
児童内容紹介	おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞(くうどう)が生み出す柿(かき)の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者&研究者に聞いた、おいしさの裏側(うらがわ)をやさしく教えます。
内容紹介	うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには｢おいしさのヒミツ｣があった! おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。STEAM教育にもつながるおいしい学びの一冊。
NDC分類(9版)	588.3
ISBN	4-904188-82-8
ISBN13桁	978-4-904188-82-8
定価	¥1500

ページの先頭へ

目次

はじめに
PART1 スナック系おかし編: うまい棒; 亀田の柿の種; ハッピーターン; ばかうけ
PART2 チョコ・クッキー系おかし編: ブラックサンダー; カントリーマアム; きのこの山
PART3 グミ・キャンディ系おかし編: ピュレグミ; ハイチュウ
PART4 アイス編: ガリガリ君; パピコ; ピノ; 明治エッセルスーパーカップ
SPECIAL THANKS
おわりに

ページの先頭へ