資料詳細

公衆栄養学概論

友竹浩之／編 -- トモタケヒロユキ -- 講談社 -- 2025.3 -- 498.55

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	498.5/ﾄ025	0116321035	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	公衆栄養学概論
書名カナ	コウシュウエイヨウガクガイロン
シリーズ名	栄養科学シリーズNEXT
著者	友竹浩之／編, 郡俊之／編
著者カナ	トモタケヒロユキ
版表示	第3版
出版地	東京
出版者	講談社
出版者カナ	コウダンシャ
出版年	2025.3
ページ数	7,167p
大きさ	26cm
シリーズ名	栄養科学シリーズNEXT
シリーズ名カナ	エイヨウカガクシリーズネクスト
一般件名	栄養
内容紹介	公衆栄養を、対象者と実施者の｢人｣がみえる公衆栄養活動として記述し、行政栄養士が｢健康日本21(第3次)｣を地域で進めるための知識と技術を収録。｢日本人の食事摂取基準(2025年版)｣に準拠し改訂した第3版。
NDC分類(9版)	498.55
ISBN	4-06-538027-7
ISBN13桁	978-4-06-538027-7
定価	¥2800

1.公衆栄養学の概念: 1.1 公衆栄養学の意義と目的; 1.2 公衆栄養活動の歴史
2.日本の健康・栄養問題の現状と課題: 2.1 国民の健康状態と公衆栄養施策; 2.2 食生活の変化; 2.3 高齢社会の健康・栄養問題; 2.4 食料需給と自給率
3.日本の健康・栄養政策: 3.1 公衆栄養の施策と法規; 3.2 健康日本21(第三次); 3.3 特定健康診査・特定保健指導; 3.4 健康・栄養指導の指針やガイドライン
4.栄養疫学: 4.1 栄養疫学に必要な指標と考え方; 4.2 栄養疫学研究の例; 4.3 栄養疫学の研究デザイン; 4.4 食事調査
5.公衆栄養マネジメント: 5.1 公衆栄養活動の進め方; 5.2 公衆栄養のマネジメントサイクル; 5.3 公衆栄養プログラム
6.諸外国の健康・栄養政策: 6.1 世界の健康・栄養問題の現状と課題; 6.2 国際機関の健康・栄養施策