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台所道具の選び方、使い方、繕い方

日野 明子／著 -- ヒノ アキコ -- グラフィック社 -- 2025.3 -- 596.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.9/ﾋ025 0116317611 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 台所道具の選び方、使い方、繕い方
書名カナ ダイドコロ ドウグ ノ エラビカタ ツカイカタ ツクロイカタ
副書名 使い込み、育て、変化を楽しむ。
著者 日野 明子 ／著  
著者カナ ヒノ アキコ
出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版者カナ グラフィックシャ
出版年 2025.3
ページ数 183p
大きさ 26cm
一般件名 料理器具
内容紹介 鍋、フライパン、包丁、まな板、うつわ…。さまざまな台所道具の歴史と素材の特徴を解説し、木･漆･鉄などの素材別にお手入れの方法を紹介する。お手入れ道具の特性と選び方も掲載。
NDC分類(9版) 596.9
ISBN 4-7661-3938-9
ISBN13桁 978-4-7661-3938-9
定価 ¥2300

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