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ガストロノミーの誕生

武末 祐子／著 -- タケマツ ユウコ -- 左右社 -- 2025.3 -- 383.835

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 383.8/ﾀ025 0116312521 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ガストロノミーの誕生
書名カナ ガストロノミー ノ タンジョウ
副書名 フランスの食文化から見た文学･絵画
著者 武末 祐子 ／著  
著者カナ タケマツ ユウコ
出版地 東京
出版者 左右社
出版者カナ サユウシャ
出版年 2025.3
ページ数 243,12p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-フランス , 料理(西洋)-フランス , 美食
内容紹介 食材や調理方法を絶え間なく変化させ続けてきたフランス人たちの食事に対する飽くなき関心は、どのように生まれ、表現されてきたのか。フランスの食文化から文学･美術作品を読み解く。
NDC分類(9版) 383.835
ISBN 4-86528-458-4
ISBN13桁 978-4-86528-458-4
定価 ¥3000

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