岡田 哲/著 -- オカダ テツ -- 東京堂出版 -- 2025.2 -- 383.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 383.8/オ025 0116310517 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 食文化入門
書名カナ ショクブンカ ニュウモン
副書名 百問百答
著者 岡田 哲 /著  
著者カナ オカダ テツ
版表示 改訂新版
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版者カナ トウキョウドウ シュッパン
出版年 2025.2
ページ数 252p
大きさ 21cm
一般件名 食生活
内容紹介 世界と日本の食文化について、その素材や調理法・食べ方・食べ物の禁忌など興味ぶかいテーマ100について平易に説明。物から心へ価値観が変わる21世紀の日本の食を探る。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-490-21105-4
ISBN13桁 978-4-490-21105-4
定価 ¥2200