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現代“間食”考

野林 厚志／編 -- ノバヤシ アツシ -- 平凡社 -- 2025.1 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 383.8/ﾉ025 0116304379 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 現代“間食”考
書名カナ ゲンダイ カンショクコウ
副書名 狭間からみる人類の食
シリーズ名 食の文化フォーラム
著者 野林 厚志 ／編  
著者カナ ノバヤシ アツシ
出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2025.1
ページ数 272p
大きさ 19cm
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ名カナ ショク ノ ブンカ フォーラム
一般件名 食生活
内容紹介 民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の起源や社会文化的･心理的な役割を考え、世界各地の多様な事例から、食の未来を展望する。｢食の文化フォーラム｣の報告･討論をもとに書き下ろした論考を収録する。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-582-83980-7
ISBN13桁 978-4-582-83980-7
定価 ¥3000

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
間食論へのアプローチ 野林 厚志／著
霊長類の「間食」 市野 進一郎／著
アフリカ狩猟採集民にとっての間食とは 池谷 和信／著
モンゴル遊牧民の食べ方 石井 智美／著
シリア都市民の間食 黒木 英充／著
戦後イタリア社会に生まれたメレンディーナ 宇田川 妙子／著
西部インドネシアの間食 阿良田 麻里子／著
現代日本の農村にみる間食とその類 江頭 宏昌／著
長野県の家庭料理、おやつの特徴 中澤 弥子／著
間食と食事との相互変化 山田 慎也／著
間食の実態とその内容 佐々木 敏／著
生活者にとっての食の価値 野沢 与志津／著
心理学からみた間食 大森 美香／著
間食 野林 厚志／著

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