資料詳細

人類4000年のレシピ

マックス･ミラー／著 -- ミラーマックス -- 日経ナショナルジオグラフィック -- 2024.12 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ﾐ024	0116298910	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	人類4000年のレシピ
書名カナ	ジンルイヨンセンネンノレシピ
副書名	バビロニアのごちそう･アステカの主食･華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
著者	マックス･ミラー／著, アン･ボークワイン／著, アンドリュー･ブイ／写真, 神奈川夏子／訳, 遠藤雅司／日本語版監修
著者カナ	ミラーマックス
出版地	東京
出版者	日経ナショナルジオグラフィック
出版者カナ	ニッケイナショナルジオグラフィック
出版年	2024.12
ページ数	245p
大きさ	23cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史
内容紹介	そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-86313-614-4
ISBN13桁	978-4-86313-614-4
定価	¥3600