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有職食文化図鑑

八條 忠基／著 -- ハチジョウ タダモト -- 平凡社 -- 2024.11 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 383.8/ﾊ024 0116292285 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 有職食文化図鑑
書名カナ ユウソク ショクブンカ ズカン
副書名 儀礼･食材･料理･器
著者 八條 忠基 ／著  
著者カナ ハチジョウ タダモト
出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2024.11
ページ数 215p
大きさ 26cm
一般件名 食生活-日本 , 食物-歴史 , 料理(日本)-歴史 , 有職故実
内容紹介 和食のルーツである平安時代の｢有職料理｣。平安時代以来の朝廷･貴族社会を中心に、古来の文献を丹念にたどり、年中行事･儀式に用いられた行事食や器、四季がもたらす食材などを、豊富なビジュアルとともに解説する。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-582-12438-5
ISBN13桁 978-4-582-12438-5
定価 ¥3500

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