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日本の肉じゃが世界の肉じゃが

阿古 真理／著 -- アコ マリ -- 新星出版社 -- 2024.12 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 383.8/ｱ024 0116294711 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 日本の肉じゃが世界の肉じゃが
書名カナ ニホン ノ ニクジャガ セカイ ノ ニクジャガ
著者 阿古 真理 ／著  
著者カナ アコ マリ
出版地 東京
出版者 新星出版社
出版者カナ シンセイ シュッパンシャ
出版年 2024.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理
内容紹介 “おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する｢肉じゃが｣。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-405-09460-4
ISBN13桁 978-4-405-09460-4
定価 ¥1600

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