資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

上野修三の仕事

上野 修三／著 -- ウエノ シュウゾウ -- クリエテ関西 -- 2024.11 -- 596.21

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/ｳ024 0116301979 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 上野修三の仕事
書名カナ ウエノ シュウゾウ ノ シゴト
副書名 うすくち醬油で仕立てる浪速割烹204品
著者 上野 修三 ／著  
著者カナ ウエノ シュウゾウ
出版地 大阪
出版者 クリエテ関西
出版者カナ クリエテ カンサイ
出版年 2024.11
ページ数 303p
大きさ 28cm
一般件名 料理(日本) , 醬油
内容紹介 浪速割烹の礎を築いた稀代の料理人･上野修三。2006年から2022年までの17年間、『あまから手帖』に掲載した、ヒガシマル醬油の｢うすくち醬油｣を使った料理204品のレシピとエッセイを収録。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-906632-61-9
ISBN13桁 978-4-906632-61-9
定価 ¥4545

ページの先頭へ