資料詳細

お仕事さくいん

DBジャパン／編集 -- ディービージャパン -- DBジャパン -- 2024.10 -- 588.09

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所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美児童	児童閲覧室	58/ﾃ024	0221239916	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	お仕事さくいん
書名カナ	オシゴトサクイン
副書名	食べものにかかわるお仕事
著者	DBジャパン／編集
著者カナ	ディービージャパン
出版地	東京
出版者	DBジャパン
出版者カナ	ディービージャパン
出版年	2024.10
ページ数	91p
大きさ	21cm
一般件名	食品
児童内容紹介	料理人、杜氏(とうじ)、栄養士、グルメライター、バーテンダー…。食べものや飲みもの、料理に関連する仕事を幅広(はばひろ)く集め、どのようなお仕事なのかを紹介(しょうかい)。お仕事について詳(くわ)しく書かれた本や、お仕事の様子が物語で読める本のブックリストものっています。
内容紹介	板前、料理研究家、バリスタ…。食べもの･飲みもの･料理にかかわる代表的なお仕事や、食べものにかかわる知識を紹介。お仕事を詳しく知るための物語･図鑑のブックリストも掲載する。
NDC分類(9版)	588.09
ISBN	4-86140-552-5
ISBN13桁	978-4-86140-552-5
定価	¥4500

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目次

1 食べもの、料理を作る仕事: 料理人、調理師; 板前; すし職人; 飴細工職人; パン職人、パン屋さん; パティシエ、お菓子屋さん; 和菓子職人; 料理教室講師; ショコラティエ
2 食べもの、料理にかかわる仕事: 栄養士、管理栄養士; 料理研究家; 商品・メニュー開発; 食品・飲料メーカー; フードコーディネーター; レシピサービス運営; カフェプランナー; スイーツプランナー; グルメライター
3 料理や飲みものを提供する仕事: 接客、ホールサービス; バリスタ; バーテンダー; 女将・仲居さん; ソムリエ
4 食べものにかかわる知識: 栄養学; 食育; 食物学; こども食堂; 食品ロス

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