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孤高の料理人

佐々木 浩／著 -- ササキ ヒロシ -- きずな出版 -- 2024.10 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/ｻ024 0116303256 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 孤高の料理人
書名カナ ココウ ノ リョウリニン
副書名 京料理の革命
著者 佐々木 浩 ／著  
著者カナ ササキ ヒロシ
出版地 東京
出版者 きずな出版
出版者カナ キズナ シュッパン
出版年 2024.10
ページ数 275p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 料理とは、食材の命を預かり、食べる人の命に幸せを吹き込むこと。そして、人と人をつなぐもの-。京料理の名店｢祇園さゝ木｣店主が、料理と人生の哲学を語る。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-86663-242-1
ISBN13桁 978-4-86663-242-1
定価 ¥1800

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