資料詳細

舌の上の階級闘争

コモナーズ･キッチン／著 -- コモナーズキッチン -- リトルモア -- 2024.10 -- 383.833

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ｺ024	0116308628	一般図書		貸出中

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	1	0

タイトル	舌の上の階級闘争
書名カナ	シタノウエノカイキュウトウソウ
副書名	｢イギリス｣を料理する
著者	コモナーズ･キッチン／著
著者カナ	コモナーズキッチン
出版地	東京
出版者	リトルモア
出版者カナ	リトルモア
出版年	2024.10
ページ数	228p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-イギリス , 料理(西洋)-イギリス
内容紹介	パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ｢コモナーズ･キッチン｣が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
NDC分類(9版)	383.833
ISBN	4-89815-595-0
ISBN13桁	978-4-89815-595-0
定価	¥1800