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ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった

ビル･フランソワ／著 -- フランソワ ビル -- 光文社 -- 2024.9 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 383.8/ﾌ024 0116278599 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった
書名カナ ライムギ ワ モトモト コムギ ニ マチガエラレタ ザッソウ ダッタ
副書名 食材と人類のウィンウィンな関係
著者 ビル･フランソワ ／著, 河合 隼雄 ／訳, 山本 知子 ／訳  
著者カナ フランソワ ビル
出版地 東京
出版者 光文社
出版者カナ コウブンシャ
出版年 2024.9
ページ数 315p
大きさ 20cm
一般件名 食物-歴史
内容紹介 人間に愛の存在を証明した1粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、2万2960種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た｢型破りな運命｣を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-334-10436-8
ISBN13桁 978-4-334-10436-8
定価 ¥2400

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