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フランス料理図鑑

山口 杉朗／監修 -- ヤマグチ スギオ -- 日本文芸社 -- 2024.6 -- 383.835

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/ﾆ024 0116260340 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル フランス料理図鑑
書名カナ フランス リョウリ ズカン
副書名 歴史、食材、調理法、郷土料理まで
著者 山口 杉朗 ／監修  
著者カナ ヤマグチ スギオ
出版地 東京
出版者 日本文芸社
出版者カナ ニホン ブンゲイシャ
出版年 2024.6
ページ数 127p
大きさ 22×22cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 最高級料理として君臨する現代のフランス料理。美しいひと皿には人々が築き上げてきた歴史が詰まっている! 中世から現代に至るまでのフランス料理の歩みや、フランスの18地域の食文化、食材等をイラストでやさしく解説。
NDC分類(9版) 383.835
ISBN 4-537-22213-5
ISBN13桁 978-4-537-22213-5
定価 ¥2200

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