資料詳細

アメリカ南部の台所から

アンダーソン夏代／著 -- アンダーソンナツヨ -- KTC中央出版 -- 2024.6 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	596.2/ｱ024	0116277369	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	アメリカ南部の台所から
書名カナ	アメリカナンブノダイドコロカラ
著者	アンダーソン夏代／著
著者カナ	アンダーソンナツヨ
出版地	東京
出版者	KTC中央出版
出版者カナ	ケーティーシーチュウオウシュッパン
出版年	2024.6
ページ数	277p
大きさ	19cm
一般件名	料理(西洋)-アメリカ合衆国
内容紹介	謎の料理キャセロール、アメリカの砂糖事情、マシュマロ愛…。アメリカ南部料理の研究家である著者が、食材や料理、調味料、レストランやスーパーマーケット、文化について、好奇心溢れる観察眼で、ユーモアを交え綴る。
NDC分類(9版)	596.23
ISBN	4-87758-861-8
ISBN13桁	978-4-87758-861-8
定価	¥1800