塩事業センター/編 -- シオ ジギョウ センター -- 成山堂書店 -- 2024.3 -- 669

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 669/シ004 /2024 0116336819 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 市販食用塩データブック 2024年版
書名カナ シハン ショクヨウエン データ ブック
著者 塩事業センター /編  
著者カナ シオ ジギョウ センター
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版者カナ セイザンドウ ショテン
出版年 2024.3
ページ数 197p
大きさ 26cm
一般件名
内容紹介 日本国内で流通する食用塩170商品を原材料や製塩方法別にまとめ、それぞれの商品の外観写真、結晶の拡大写真、主成分、栄養成分、物性、レーダーチャートなどを掲載する。塩の品質や製塩方法の解説も収録。
NDC分類(9版) 669
ISBN 4-425-89022-4
ISBN13桁 978-4-425-89022-4
定価 ¥6000