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クック･トゥ･ザ･フューチャー

石川 伸一／著 -- イシカワ シンイチ -- グラフィック社 -- 2024.3 -- 588

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 588/ｲ024 0116241464 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル クック･トゥ･ザ･フューチャー
書名カナ クック トゥ ザ フューチャー
副書名 3Dフードプリンターが予測する24の未来食
著者 石川 伸一 ／著, 石川 繭子 ／著  
著者カナ イシカワ シンイチ
出版地 東京
出版者 グラフィック社
出版者カナ グラフィックシャ
出版年 2024.3
ページ数 211p
大きさ 21cm
一般件名 食品工学 , 食品工業 , 3Dプリンタ
内容紹介 3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。
NDC分類(9版) 588
ISBN 4-7661-3698-2
ISBN13桁 978-4-7661-3698-2
定価 ¥2400

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