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料理は子どもの遊びです

ミシェル･オリヴェ／文と絵 -- オリヴェ ミシェル -- 河出書房新社 -- 2023.12 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美児童 児童閲覧室 59/ｵ023 0221225329 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美児童 1 0 1

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タイトル 料理は子どもの遊びです
書名カナ リョウリ ワ コドモ ノ アソビ デス
著者 ミシェル･オリヴェ ／文と絵, 猫沢 エミ ／訳  
著者カナ オリヴェ ミシェル
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2023.12
ページ数 103p
大きさ 25cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
児童内容紹介 フランスではおうちで料理をするとき、できるだけふだんつかっているどうぐをつかいまわして、気がるにおいしいものをつくります。クロック･ムッシュ、パイナップルふうみのフライドチキン、じゃがいものグラタンなど、ほんかくてきなのにこうりつよく、かんたんにつくれるフランス料理のレシピをしょうかいします。
内容紹介 子どもから大人まで、本格的なフランス料理の基本を楽しみながら学べる本。簡単な一皿からフルコースまで、遊び心満載の44レシピをイラストとともに紹介する。ジャン･コクトーによる序文も収録。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-309-29366-0
ISBN13桁 978-4-309-29366-0
定価 ¥2300

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目次

くいしんぼうのみなさんへ 猫沢エミ
はじめに ジャン・コクトー
スープとオードブルのルセット
  オニオングラタンスープ
  トマトのアコーディオン
  クロック・ムッシュ
  オロンジュ～絵本にでてくる毒キノコ
  キッシュ・ロレーヌ
  パン・バニャ～バーベキューみたいなニースふうサンド
  レモンのひんやりつめもの
  ニースふうサラダ
  チーズのマッチ棒
たまごとさかなのルセット
  カレー味のたまごのココット
  クルトンでつくるクレープ
  キャロリーヌのたまご
  とりの巣たまご
  チーズのスフレ
  かにのベニエ～フランスふうフリット
  いわしのふわふわトースト
  舌平目のフィレ アーモンドふうみ
にくととりのルセット
  ジャンバラヤ～ルイジアナふうたきこみごはん
  コック・オ・ヴァン～とりのワインにこみ
  パイナップルふうみのフライドチキン
  ガーリックチキン
  しおのドームにとじこめたチキン
  うさぎのマスタードパン粉やきクリームソースぞえ
  こうしのミートロール
  ポークリブのりんごステーキ
  マッシュルームいりハンバーグステーキ
ソースとやさいのルセット
  じかせいマヨネーズ
  ベシャメルソース/モルネーソース
  カリフラワーのハリネズミ
  つくりたてパスタ
  じゃがいものグラタン
  フランスうまれのピラフ
デザートのルセット
  フリアン～アーモンドのケーキ
  てっぺんをこがさないクレーム・ブリュレ
  とろけるバナナ
  パン・ペルデュ～フレンチトースト
  ト・フェ～すぐできちゃうケーキ

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