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トコトンやさしい小麦粉の本

大楠 秀樹／著 -- オオクス ヒデキ -- 日刊工業新聞社 -- 2023.10 -- 619.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 619.3/ｵ023 0116206939 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル トコトンやさしい小麦粉の本
書名カナ トコトン ヤサシイ コムギコ ノ ホン
シリーズ名 B&Tブックス
著者 大楠 秀樹 ／著  
著者カナ オオクス ヒデキ
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版者カナ ニッカン コウギョウ シンブンシャ
出版年 2023.10
ページ数 158p
大きさ 21cm
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナ ビー アンド ティー ブックス
シリーズ名 今日からモノ知りシリーズ
シリーズ名カナ キョウ カラ モノシリ シリーズ
一般件名 小麦粉
内容紹介 小麦はどこからやってくる? 大麦との違いは? パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。
NDC分類(9版) 619.3
ISBN 4-526-08298-6
ISBN13桁 978-4-526-08298-6
定価 ¥1800

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