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青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻

新井 一二三／著 -- アライ ヒフミ -- 筑摩書房 -- 2023.10 -- 820.4

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 820.4/ｱ023 0116210816 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻
書名カナ チンジャオ ロース ノ ス マーボー ドウフ ノ マ
副書名 中国語の口福
著者 新井 一二三 ／著  
著者カナ アライ ヒフミ
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版者カナ チクマ ショボウ
出版年 2023.10
ページ数 221p
大きさ 19cm
一般件名 中国語 , 料理(中国)
内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の｢幻の麵｣など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を｢ことば｣を切り口に読み解くエッセイ。
NDC分類(9版) 820.4
ISBN 4-480-87917-2
ISBN13桁 978-4-480-87917-2
定価 ¥1600

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