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栗しごとと栗のお菓子

下園 昌江／著 -- シモゾノ マサエ -- 山と溪谷社 -- 2023.9 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.6/ｼ023 0116194341 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 栗しごとと栗のお菓子
書名カナ クリシゴト ト クリ ノ オカシ
副書名 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子
シリーズ名 料理とお菓子
著者 下園 昌江 ／著  
著者カナ シモゾノ マサエ
出版地 東京
出版者 山と溪谷社
出版者カナ ヤマ ト ケイコクシャ
出版年 2023.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
シリーズ名 料理とお菓子
シリーズ名カナ リョウリ ト オカシ
一般件名 菓子 , くり(栗)
内容紹介 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮･甘露煮･ペースト･ジャムなど｢栗｣のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-635-45065-2
ISBN13桁 978-4-635-45065-2
定価 ¥1600

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