資料詳細

体に悪い、悪くない、ホントはどっち?

ジョージ･ザイダン／著 -- ザイダンジョージ -- 化学同人 -- 2023.8 -- 498.53

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	498.5/ｻ023	0116206889	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	体に悪い、悪くない、ホントはどっち?
書名カナ	カラダニワルイワルクナイホントワドッチ
副書名	体内に取り込む化学物質が気になったから論文1000本読んでみた
著者	ジョージ･ザイダン／著, 藤崎百合／訳
著者カナ	ザイダンジョージ
出版地	京都
出版者	化学同人
出版者カナ	カガクドウジン
出版年	2023.8
ページ数	5,361p
大きさ	19cm
一般件名	食品化学 , 化学薬品 , 有害物質
内容紹介	加工食品、電子タバコ、コーヒー、チートス…。｢体にいい｣｢体に悪い｣って研究結果は、ホントかウソか? いろいろな疑問への回答を得るために、体内に取り込む化学物質に関する論文1000本を読んで検証する。
NDC分類(9版)	498.53
ISBN	4-7598-2342-4
ISBN13桁	978-4-7598-2342-4
定価	¥2900