資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

発酵食品と戦争

小泉 武夫／著 -- コイズミ タケオ -- 文藝春秋 -- 2023.8 -- 588.51

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.1/ｺ023 0116176819 一般図書 　 在架
奄美一般 2階閲覧室 588.5/ｺ023 0211804349 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 発酵食品と戦争
書名カナ ハッコウ ショクヒン ト センソウ
シリーズ名 文春新書
著者 小泉 武夫 ／著  
著者カナ コイズミ タケオ
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版者カナ ブンゲイ シュンジュウ
出版年 2023.8
ページ数 249p
大きさ 18cm
シリーズ名 文春新書
シリーズ名カナ ブンシュン シンショ
叢書巻次 1421
一般件名 発酵食品 , 発酵 , 戦争-歴史
内容紹介 ｢発酵｣と｢戦争｣は関わりが無いように思えるが、太平洋戦争末期からの食糧欠乏期、国民全体が発酵食品に救われた。食糧のみならず爆薬･燃料･薬品をもつくる｢発酵｣の驚異のパワーを、古今東西の豊富な事例で紹介する。
NDC分類(9版) 588.51
ISBN 4-16-661421-9
ISBN13桁 978-4-16-661421-9
定価 ¥1050

ページの先頭へ