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寒天

中村 弘行／著 -- ナカムラ ヒロユキ -- 法政大学出版局 -- 2023.7 -- 668.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 668.5/ﾅ023 0116175068 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 寒天
書名カナ カンテン
シリーズ名 ものと人間の文化史
著者 中村 弘行 ／著  
著者カナ ナカムラ ヒロユキ
出版地 東京
出版者 法政大学出版局
出版者カナ ホウセイ ダイガク シュッパンキョク
出版年 2023.7
ページ数 303,5p
大きさ 20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ名カナ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ
叢書巻次 190
一般件名 寒天-歴史
内容紹介 古代より伝わる心太(トコロテン)の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。
NDC分類(9版) 668.5
ISBN 4-588-21901-6
ISBN13桁 978-4-588-21901-6
定価 ¥3000

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