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大豆

加藤 昇／著 -- カトウ ノボル -- 幸書房 -- 2023.5 -- 616.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 616.7/ｶ023 0116127366 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 大豆
書名カナ グレート ビーン
副書名 その歴史と可能性
著者 加藤 昇 ／著  
著者カナ カトウ ノボル
出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2023.5
ページ数 17,280p
大きさ 23cm
一般件名 だいず(大豆)-歴史
内容紹介 大豆は今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。
NDC分類(9版) 616.7
ISBN 4-7821-0474-3
ISBN13桁 978-4-7821-0474-3
定価 ¥3200

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