片岡 護/著 -- カタオカ マモル -- 河出書房新社 -- 2023.5 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.2/カ023 0116122763 一般図書   貸出中

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 1 0

資料詳細

タイトル 家庭でできる本格イタリアン、プロの味。
書名カナ カテイ デ デキル ホンカク イタリアン プロ ノ アジ
著者 片岡 護 /著  
著者カナ カタオカ マモル
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2023.5
ページ数 143p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 本格イタリアンをおうちで作ってみませんか? 前菜からパスタ、メイン料理、デザート、ソースまで、イタリア料理の名店リストランテ「アルポルト」の片岡シェフが、50年間追求してきたイタリア料理のレシピを紹介します。
NDC分類(9版) 596.23
ISBN 4-309-29289-2
ISBN13桁 978-4-309-29289-2
定価 ¥2270