資料詳細

魚ビジネス

ながさき一生／著 -- ナガサキイッキ -- クロスメディア･パブリッシング -- 2023.4 -- 660

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所蔵

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タイトル	魚ビジネス
書名カナ	サカナビジネス
副書名	食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
著者	ながさき一生／著
著者カナ	ナガサキイッキ
出版地	東京
出版者	クロスメディア･パブリッシング
出版者カナ	クロスメディアパブリッシング
出版年	2023.4
ページ数	271p
大きさ	19cm
一般件名	水産業 , 魚市場 , 鮮魚商 , 飲食店
内容紹介	世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。
NDC分類(9版)	660
ISBN	4-295-40819-2
ISBN13桁	978-4-295-40819-2
定価	¥1580