資料詳細

どうなるの?未来の食べもの 3 魚

清水洋美／著 -- シミズヒロミ -- 汐文社 -- 2023.3 -- 611.3

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	61/ｼ023 /3	0121585517	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	どうなるの?未来の食べもの 3
書名カナ	ドウナルノミライノタベモノ
副書名	最新のフードテックの世界に潜入!
著者	清水洋美／著, 石川伸一／監修
著者カナ	シミズヒロミ
出版地	東京
出版者	汐文社
出版者カナ	チョウブンシャ
出版年	2023.3
ページ数	39p
大きさ	27cm
巻の書名	魚
巻の書名カナ	サカナ
一般件名	食糧問題 , 農業技術 , 食品工学
児童内容紹介	最新の食の技術(ぎじゅつ)｢フードテック｣によって、限(かぎ)りある海の資源(しげん)を守る動きがはじまっています。魚を卵(たまご)から育てる完全養殖(ようしょく)、AIが活やくする漁業…。この先、わたしたちの食生活はどのように変化していくのでしょうか?未来の食べものを考える旅へでかけましょう。
内容紹介	続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。｢フードテック｣の世界を通して、食糧問題を考える。3は、魚の完全養殖や、植物性のえさをつかった新しい養殖、スマート水産などを取り上げる。
NDC分類(9版)	611.3
ISBN	4-8113-3005-1
ISBN13桁	978-4-8113-3005-1
定価	¥2800

◎はじめに
これが22世紀の新しい魚だ!: 完全養殖って、なあに?
なぜ養殖するの?: (1)世界の漁獲量は、これ以上ふえない?; (2)日本の漁獲量は、へり続けている; (3)世界の海の魚は、今、どうなっているの?
海の資源をへらさない!: 完全養殖マグロは、どうやって育てるの?; ウナギの幼魚を大量生産するには?; 新しい養殖(1)-海を知らない! おかそだちのサーモン; 新しい養殖(2)-海にやさしい! ほぼベジタリアンのマダイ; 新しい養殖(3)-バイオテクノロジーから生まれた夏でもおいしいカキ; きみは将来、どの魚を選ぶ? 養殖について考えよう
海を守る新しい技術: スマートフォンで確認! AIを活用するスマート養殖; タブレットが活躍! データをいかすスマート漁業; 宇宙と海をむすぶ漁業; 近未来の新しい食べもの 3Dフードプリンターで作るおすし
100年後のスマート水産
◎もっと知りたい人のために
◎さくいん