資料詳細

食品ロス持続的な社会を考えよう

井出留美／監修 -- イデルミ -- 金の星社 -- 2023.3 -- 611.32

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	61/ｼ023	0121585566	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	食品ロス持続的な社会を考えよう
書名カナ	ショクヒンロスジゾクテキナシャカイオカンガエヨウ
副書名	日本の食品ロスと取り組み
著者	井出留美／監修, スタジオダンク／編･著
著者カナ	イデルミ
出版地	東京
出版者	金の星社
出版者カナ	キンノホシシャ
出版年	2023.3
ページ数	46p
大きさ	30cm
一般件名	食品ロス , 持続可能な開発
児童内容紹介	過剰(かじょう)な食料生産、未利用魚の廃棄(はいき)、二酸化炭素の排出(はいしゅつ)など、日本で起きている食品ロスの問題を漫画(まんが)やイラスト、写真を用いてわかりやすく解説。課題がたくさんある中で、食品ロスの削減(さくげん)に取り組む企業(きぎょう)も紹介(しょうかい)します。
内容紹介	食品ロスとはなにか、食品ロスが地球にどんな影響を与えているかを、SDGsとの関連性にもふれ、漫画やイラストでわかりやすく解説する。約半分が家庭で発生している日本の食品ロスの現状や団体･企業の取り組みなどを収録。
NDC分類(9版)	611.32
ISBN	4-323-06362-1
ISBN13桁	978-4-323-06362-1
定価	¥3200

プロローグ
第1章●食品ロスを知ろう!: SDGs(Sustainable Development Goals)ってなに?; SDGsのウエディングケーキモデル; 日本で発生している食品ロス; 日本の家庭内で捨てられている食品・食材
第2章●日本の食品ロスの現状: 食品の製造から販売までむだになるものがたくさん; 日本の食品ロスの約半分は家庭から; 給食から大量に出る食べ残し; 形が悪いだけで捨てられる野菜たち; 日本の食料自給率はたったの38%; 輸入食品を国内で作るには琵琶湖の3倍の水が必要!?; 日本の農家の人の平均年齢は68歳; 市場に出る前に捨てられる魚たち; 日本に住む子どもの7人に1人は貧困状態
第3章●日本の団体や企業が取り組んでいること: 捨てられる魚をおいしく提供築地もったいないプロジェクト魚治; パンの缶詰を作り、その回収と寄付も行うパン・アキモト; 食べられる部位をすべて活用焼き鳥とり泉; お供え物で子どもたちを救うおてらおやつクラブ; 廃棄物ゼロにこだわるスーパー斗々屋; 全国で初めてごみゼロ宣言をした町上勝町; エコを追求するコンビニセイコーマート