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資料詳細

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目次

Ⅰ 序論

  1.本研究の対象

  2.縁辺地域の産業振興をめぐる議論

  3.研究目的と構成

Ⅱ 産業振興としての食品加工事業を捉える枠組み

  1.本章の目的

  2.食品加工事業をめぐる議論の展開

  3.本研究における研究対象の捉え方

  4.縁辺地域の食品加工事業の現況

  5.本研究の枠組みと検討事例

Ⅲ 事業者育成方式による食品加工事業

  1.本章の目的

  2.竹田市における雇用創造事業の展開

  3.食品加工事業者の現況と課題

  4.事業者育成方式の意義と課題

Ⅳ 第三セクター方式による食品加工事業

  1.本章の目的

  2.地域産業政策における食品加工事業の位置付け

  3.海士町CAS事業の現況

  4.取引関係の構築に向けた顧客需要への対応

  5.第三セクター方式の意義と課題

Ⅴ 流通チャネル構築による食品加工事業への支援

  1.本章の目的

  2.自治体アンテナショップの立地展開

  3.都道府県アンテナショップの現況

  4.市町村アンテナショップの現況

  5.自治体アンテナショップの可能性と限界

Ⅵ 縁辺地域における食品加工事業の展開と産業振興政策

  1.本章の目的

  2.事例分析の知見

  3.「地域のマーケティング」による食品加工事業の解釈

  4.縁辺地域における食品加工事業を通じた産業振興の評価

Ⅶ 結論

  1.本研究の知見

  2.おわりに

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