資料詳細

世界の奇食の歴史

セレン･チャリントン=ホリンズ／著 -- チャリントン・ホリンズセレン -- 原書房 -- 2023.2 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ﾁ023	0116125725	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	世界の奇食の歴史
書名カナ	セカイノキショクノレキシ
副書名	人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか
著者	セレン･チャリントン=ホリンズ／著, 阿部将大／訳
著者カナ	チャリントン・ホリンズセレン
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2023.2
ページ数	294,5p
大きさ	20cm
一般件名	食生活-歴史
内容紹介	脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉-。人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。文化的背景から食の安全性、密漁ビジネスまで、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。豊富な図版とレシピも収録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-562-07260-6
ISBN13桁	978-4-562-07260-6
定価	¥2500