アルノ・イメレ/著 -- イメレ アルノ -- 創森社 -- 2022.12 -- 588.55

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 588.5/イ022 0116160730 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 亜硫酸を使わないすばらしいワイン造り
書名カナ アリュウサン オ ツカワナイ スバラシイ ワインズクリ
著者 アルノ・イメレ /著, 榎本 登貴男 /訳  
著者カナ イメレ アルノ
出版地 東京
出版者 創森社
出版者カナ ソウシンシャ
出版年 2022.12
ページ数 232p
大きさ 26cm
一般件名 ぶどう酒
内容紹介 ワインの亜硫酸添加の歴史を明らかにしながら、亜硫酸を使わない場合のワインのタイプ別醸造法を具体的に解説。健全で良質の優れたワイン造りのための様々なアイデア、手立てについても紹介する。訳者による丁寧な注釈付き。
NDC分類(9版) 588.55
ISBN 4-88340-359-2
ISBN13桁 978-4-88340-359-2
定価 ¥3800