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菓の辞典

長井 史枝／テキスト -- ナガイ フミエ -- 雷鳥社 -- 2022.12 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 383.8/ﾅ022 0116112871 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 菓の辞典
書名カナ カ ノ ジテン
副書名 A Historical Journey
著者 長井 史枝 ／テキスト, いのうえ 彩 ／イラスト  
著者カナ ナガイ フミエ
出版地 東京
出版者 雷鳥社
出版者カナ ライチョウシャ
出版年 2022.12
ページ数 255p
大きさ 16cm
一般件名 菓子-歴史
内容紹介 ラムセス3世が親しんだであろうBC時代の｢ウテン･ト｣から、近現代のティラミスやパフェまで。約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約100点のイラストとともに紹介する。お菓子MAPも掲載。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-8441-3790-0
ISBN13桁 978-4-8441-3790-0
定価 ¥1500

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