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日本の家庭料理とレシピの一〇〇年

-- -- 平凡社 -- 2022.12 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596/ﾍ022 0116163015 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 日本の家庭料理とレシピの一〇〇年
書名カナ ニホン ノ カテイ リョウリ ト レシピ ノ ヒャクネン
副書名 料理研究家とその時代
シリーズ名 別冊太陽
出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2022.12
ページ数 143p
大きさ 29cm
シリーズ名 別冊太陽
シリーズ名カナ ベッサツ タイヨウ
一般件名 料理 , 食生活-歴史
内容紹介 戦後から現在までの人気料理研究家のレシピを読み解き、その時代に何が求められていたのかを紐解く。ほか、料理書で読む日本の家庭料理100年史、人気料理家の本棚と愛蔵レシピ、田辺聖子の献立覚えなどを収録。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-582-94617-8
ISBN13桁 978-4-582-94617-8
定価 ¥1600

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