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｢美食地質学｣入門

巽 好幸／著 -- タツミ ヨシユキ -- 光文社 -- 2022.11 -- 450.4

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 450.4/ﾀ022 0116165770 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ｢美食地質学｣入門
書名カナ ビショク チシツガク ニュウモン
副書名 和食と日本列島の素敵な関係
シリーズ名 光文社新書
著者 巽 好幸 ／著  
著者カナ タツミ ヨシユキ
出版地 東京
出版者 光文社
出版者カナ コウブンシャ
出版年 2022.11
ページ数 290p
大きさ 18cm
シリーズ名 光文社新書
シリーズ名カナ コウブンシャ シンショ
叢書巻次 1230
一般件名 日本列島 , 料理(日本)
内容紹介 蕎麦を育む火山、出汁を支える山脈、日本酒と地球の大変動…。多彩な和食が生まれた理由は日本列島にある!? ｢和食｣と｢日本列島の地質｣の意外で素敵な関係を、マグマ学者が丁寧に紐解く。
NDC分類(9版) 450.4
ISBN 4-334-04637-8
ISBN13桁 978-4-334-04637-8
定価 ¥860

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