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新食品工場は宝の山

山田谷 勝善／著 -- ヤマダヤ カツヨシ -- 幸書房 -- 2022.11 -- 588.09

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 588.0/ﾔ022 0116154527 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 新食品工場は宝の山
書名カナ シン ショクヒン コウジョウ ワ タカラ ノ ヤマ
副書名 現場改善+HACCP･自動化･イノベーション
著者 山田谷 勝善 ／著, 高木 敏明 ／著, 西 真一 ／著, 小野 智睦 ／著, 黒田 学 ／著, 幾島 潔 ／著, 松原 大輔 ／著  
著者カナ ヤマダヤ カツヨシ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2022.11
ページ数 11,230p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 生産管理
内容紹介 食品製造現場の生産性向上について、HACCP、現場改善、損益分岐点分析、食品工場の自動化などをテーマに解説。改善事例や、食品工場の新設･改装の留意点も紹介する。
NDC分類(9版) 588.09
ISBN 4-7821-0469-9
ISBN13桁 978-4-7821-0469-9
定価 ¥3200

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