資料詳細

食品安全の事典

日本食品衛生学会／編集 -- ニホンショクヒンエイセイガッカイ -- 朝倉書店 -- 2022.11 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	498.5/ｱ022	0116155656	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食品安全の事典
書名カナ	ショクヒンアンゼンノジテン
著者	日本食品衛生学会／編集
著者カナ	ニホンショクヒンエイセイガッカイ
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版者カナ	アサクラショテン
出版年	2022.11
ページ数	14,643p
大きさ	26cm
一般件名	食品衛生-便覧
内容紹介	多様化し変化の著しい食品安全の問題を系統的に整理し、総合的にまとめた事典。食品安全に関する国内外の状況等を解説した｢総論｣と、食中毒、有害物質、食品安全関連物質など分野ごとに詳述した｢各論｣で構成。
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-254-43134-6
ISBN13桁	978-4-254-43134-6
定価	¥22000