資料詳細

ココナッツの歴史

コンスタンス･L.カーカー／著 -- カーカーコンスタンス L. -- 原書房 -- 2022.9 -- 617.9

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	617.9/ｶ022	0116167024	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ココナッツの歴史
書名カナ	ココナッツノレキシ
シリーズ名	｢食｣の図書館
著者	コンスタンス･L.カーカー／著, メアリー･ニューマン／著, 大槻敦子／訳
著者カナ	カーカーコンスタンス L.
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	2022.9
ページ数	190p
大きさ	20cm
シリーズ名	｢食｣の図書館
シリーズ名カナ	ショクノトショカン
一般件名	やし(椰子)-歴史
内容紹介	ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。
NDC分類(9版)	617.9
ISBN	4-562-07213-2
ISBN13桁	978-4-562-07213-2
定価	¥2200