資料詳細

クリスマスの発酵菓子

誠文堂新光社／編 -- セイブンドウシンコウシャ -- 誠文堂新光社 -- 2022.9 -- 596.65

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	2階閲覧室	596.6/ｾ022	0211779970	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	クリスマスの発酵菓子
書名カナ	クリスマスノハッコウガシ
副書名	ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方
著者	誠文堂新光社／編
著者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版年	2022.9
ページ数	207p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
内容紹介	シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。
NDC分類(9版)	596.65
ISBN	4-416-62142-4
ISBN13桁	978-4-416-62142-4
定価	¥3400