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発酵食品でつくるシンプル養生レシピ

車 浮代／著 -- クルマ ウキヨ -- 東京書籍 -- 2022.8 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 596/ｸ022 0211783683 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ
書名カナ ハッコウ ショクヒン デ ツクル シンプル ヨウジョウ レシピ
副書名 江戸の料理本に学ぶ
著者 車 浮代 ／著  
著者カナ クルマ ウキヨ
出版地 東京
出版者 東京書籍
出版者カナ トウキョウ ショセキ
出版年 2022.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 発酵食品
内容紹介 鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ89品を紹介します。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-487-81622-4
ISBN13桁 978-4-487-81622-4
定価 ¥1600

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